7 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Питание при метастазах печени

Важность диеты при метастазах в печени

Рак печени, а также вторичные опухолевые очаги в этом органе ослабляют организм и ухудшают протекание физиологических процессов. То же происходит при химиотерапии, операции, облучении. Организм человека ослабевает и нуждается в калорийной и легко усвояемой пище. Диета при метастазах в печени подразумевает правильно подобранный баланс питательных веществ, витаминов и микроэлементов, который усиливает пищеварительные процессы, укрепляет организм и повышает его защитные силы.

Что такое метастазы

Согласно распространенной теории образования злокачественных опухолей, в организме постоянно нарушаются процессы репликации ДНК. Они трансформируют здоровую клетку в злокачественную. Однако иммунная система определяет сбой и устраняет его, и лейкоциты уничтожают нетипичные объекты.

При хронических патологиях, воздействии радиации, неблагоприятной экологической обстановке раковые клетки выходят из-под контроля и начинают быстро делиться, формируя опухоль. Из нее образуются злокачественные клетки сосудистой и лимфатической системы. Накапливаясь в разных тканях, они и формируют раковые вторичные очаги.

Длительно метастазы не проявляют себя. При их росте появляется ощущение болезненности в правой подреберной дуге, ощущение тяжести, расстройство процесса переваривания. При прогрессировании процесса нарастает желтуха, появляются симптомы недостаточности печени.

Проявления вторичных очагов опухоли

Метастатическая карцинома характеризуется интенсивным прогрессированием, отсутствием характерных признаков. Наблюдаются такие проявления:

  • резкая и нарастающая слабость;
  • падение веса;
  • несильная болезненность давящего характера;
  • увеличение печени;
  • непостоянные скачки температуры тела.

Больные с единичными метастазами отмечают рост печени в размерах и неинтенсивные болевые ощущения. Множественные же опухолевые очаги приводят к прогрессированию недостаточности печени, накоплению жидкости в брюшной полости, отеку ног.

Правила диеты при метастазах в крупнейшей железе организма

Для сдерживания величины карциномы и стабилизации пациента специалисты требуют придерживаться строгого питания при метастазах в печени. Диета должна свести до минимума нагрузки на ткани.

Роль лечебной диеты

Раковое заболевание в запущенном периоде нельзя остановить и тем более излечить. Налаженное питание при метастазах в печени благоприятно для человека, увеличивает длительность жизни, смягчает проявления патологии и уменьшает негативные последствия химиотерапии или лучевой терапии.

Употребление же нежелательных для печени кушаний провоцирует развитие недостаточности органа. Состояние больного неуклонно ухудшается, прогрессируют вторичные осложнения – анемия, почечная недостаточность, раковая интоксикация. Из-за употребления тяжело усвояемой пищи возникает рвота, усугубляющая состояние пациента, приводящая к обезвоживанию и кахексии (резко выраженного истощения).

Что можно и что нельзя кушать

Еда должна иметь достаточное количество целлюлозы и содержать легко усвояемый белок. Преимущество отдается растительному жиру. Кроме того, питание при метастазах в печени насыщается витаминами и минералами. Необходимо, чтобы пища была свежеприготовленной, чистой, без добавления консервантов, химических стабилизаторов и проч. Рекомендуемые способы термической обработки при диете – тушение, варение на пару, запекание.

Диета при метастазах в печени разрешает блюда из списка:

  • курятина и индюшатина;
  • крольчатина;
  • постные виды морской рыбы;
  • продукты переработки молока;
  • рыбий жир;
  • масла из оливок или льна;
  • авокадо;
  • грецкие орехи;
  • рис неочищенный;
  • цельнозерновые виды хлеба;
  • фрукты, овощи;
  • вермишель из твердой пшеницы.

Больным, находящимся на диете, запрещаются продукты из списка:

  • свиное и баранье мясо, говядина;
  • жирные виды рыбы;
  • любые виды копченостей;
  • сливочное и подсолнечное масло;
  • изделия, в которых есть трансжиры;
  • сметана;
  • мучные изделия;
  • любые напитки, в которых присутствует сахар;
  • различные кондитерские изделия, в т.ч. шоколад;
  • бобовые;
  • грибы;
  • кукуруза.

Употребляя курицу, следует обратить внимание на грудку. Ножки не нужно есть: в них находятся продукты обмена веществ. Рекомендуется свести к минимуму употребление селедки, палтуса, скумбрии. Кисломолочная продукция разрешена в небольшом количестве. Это объясняется тем, что она может вызывать брожение в кишечнике. Питание при метастазах в печени подразумевает употребление жирорастворимых витаминов – А, К, Е, D. Они содержатся в морковке, тыкве, рыбе, орешках, капусте, авокадо.

Суточная норма соли ограничивается до 5 г. Не стоит добавлять в пищу приправы, так как они уже содержат небольшое количество соли. Кофе, чай заменяется отварами шиповника и цикория. Правильное питание при метастазах в печени частое с количеством приемов пищи не менее 5. Сначала нужно съесть немного растительной необработанной еды и уже потом употреблять прочие блюда. Спиртные напитки при метастазах категорически недопустимы.

О безопасности продуктов

Организм человека, пораженного метастазами, очень уязвим. Необходимо, чтобы пациент следил за качеством и безопасностью продуктов. Эти меры снизят вероятность пищевого отравления. Каждый раз больной должен:

  • поддерживать чистоту во время приготовления пищи;
  • использовать ткань для чистки поверхностей;
  • применять антибактериальные спреи;
  • мыть руки до и после приготовления еды;
  • использовать разные разделочные доски для разных видов продуктов;
  • готовить блюда до необходимого вида, пользоваться термометром.

Приблизительное расписание восстановительного питания

В приведенных образцах диеты при метастазах в печени есть полезные продукты, обеспечивающие органы питательными веществами, витаминами и минералами и щадяще действующими на печеночную ткань. Диета при метастазах в печени имеет такое недельное меню.

День 1

  • После пробуждения – морковный сок.
  • Дополнительный завтрак – вермишель, растительный салат, чашка цельного молока.
  • Главный прием пищи – бульон из курицы постный, салатик вегетарианский, вареная картошка, хлеб из цельных зерен, отвар трав или несладкий зеленый чай.
  • На обеденный перекус – морс или сок свежеотжатый.
  • Вечером – омлет или творог.
  • Перед сном – небольшое количество натурального йогурта или кефира.

День 2

  • Первый завтрак – морковный или любой иной сок.
  • Основной завтрак – картофельное пюре, кефир.
  • Обед – овощной суп, отварная курица, салат овощной с зеленью, компот.
  • Полдник – фрукты.
  • Ужин – овощной гарнир, травяной чай.
  • Перед сном – фрукты.

День 3

  • После пробуждения – свежевыжатый сок.
  • Второй завтрак – пюре из картошки и куриная котлета, сваренная на паровой бане.
  • Обед – бульон с куриной грудкой и макаронами, салат, напиток из шиповника.
  • Полдник – кефир или чай зеленый некрепкий.
  • Ужин – каша с кусочками запеченной рыбы.
  • Последний прием пищи – сок.

День 4

  • Первый утренний прием пищи – сок.
  • Второй завтрак – овсянка, салат.
  • Обед – суп диетический, голубцы.
  • Полдник – компот из сушеных яблок.
  • Ужин – запеканка.
  • Вечерний прием пищи – йогурт домашнего приготовления.

День 5

  • После пробуждения – свежий фреш или отвар из сухофруктов.
  • Дополнительный завтрак – каша из гречки с отварной курицей.
  • Днем – суп, каша, напиток из трав.
  • Полдник – ягоды или стакан обезжиренного кефира.
  • Ужин – каша из тыквы.
  • Перед сном – фруктовый или овощной сок.

День 6

  • Первый завтрак – отвар из сушеных фруктов.
  • Второй завтрак – мясо кролика отварное, салат или авокадо.
  • Обед – вермишелевый суп на легком курином бульоне, гречневая каша с отварной куриной тефтелькой.
  • Послеобеденный прием еды – шиповниковый чай, фрукты или овощной набор.
  • Ужин – творог, немного сухофруктов.
  • Перед отходом ко сну – домашний кефир.

День 7

  • Первый завтрак – отвар из сухофруктов или шиповника.
  • Второй завтрак – картофель вареный или пюре, вареное мясо.
  • Обед – суп растительный с вареными на пару фрикадельками, макароны с постным творогом.
  • Послеобеденный перекус – фрукты.
  • Ужин – омлет паровой, легкое овощное рагу.
  • Перед сном – немного постного кефира или фреша.

Как получить максимальную пользу от диеты

Во время поражения органов нельзя испытывать голод при условии достаточно жестких ограничений в пище. Иногда разрешенные или рекомендованные при диете блюда могут показаться невкусными. Чтобы сделать их более привлекательными, можно добавить немного зелени: она неопасна для печени, возбуждает аппетит. Диета при метастазах в печени не запрещает есть петрушку или укроп.

Необходимо кушать понемногу, старательно разжевывая еду. Так полезные составляющие максимально проникают к органам. В любое время пациенты радуются любимой еде: будь то овощи, салат, ягоды или омлет. Необходимо питание в приятной обстановке. Это помогает отвлечься от мыслей о заболевании, что положительно сказывается на результате лечения.

Прогноз при метастазах в печени у лиц, находящихся на диете

Чтобы судить о выживании пациентов, нужно брать во внимание следующие факторы:

  • когда обнаружились первые проявления рака;
  • когда зарегистрирован диагноз;
  • образ жизни человека;
  • следование правилам диеты;
  • предпринимаемые меры.

Метастазы свидетельствуют о терминальной стадии карциномы в другом органе (первичной опухоли). Этот факт существенно отягчает прогноз. Даже при условии активных лечебных мер, строжайшей диеты при метастазах в печени шансы выжить в течение пяти лет достигает всего один к десяти.

Диета при метастазах в печени нормализует жизнь человека, помогает снизить вероятность развития вторичных осложнений. Строгих ограничений в питании нужно придерживаться в течение всей жизни. Пищевые излишества, отклонения в питании ухудшают состояние здоровья, поражая больной орган.

Диета при метастазах в печени

Образования метастазов происходит путем отделения от относительно рыхлой структуры злокачественных опухолей раковых клеток, которые попадают в тканевую жидкость, далее в лимфатические/кровеносные сосуды и разносятся по организму, оседая в костях и органах, где начинают усиленно делиться, образуя метастазы. Активность этого процесса зависит от множества биохимических факторов, одни из которых блокируют этот процесс, а другие — способствуют распространению раковых клеток.

Печень является наиболее частой локализацией метастазов, распространяющихся гематогенным путем, поскольку именно этот орган «фильтрует» всю кровь в организме. Метастазы в печень встречаются примерно у 35% пациентов, больных раком. В более чем 50% случаев метастазы в печень встречаются при раке желудка, лёгких, толстого/тонкого кишечника, молочной железы. Более редкими по частоте метастазирования являются: рак поджелудочной железы, пищевода, предстательной железы, яичников. Риск появления метастазов во много определяется типом опухоли и агрессивностью ее течения. При этом, реже метастазируют высоко дифференцированные опухоли, а низко дифференцированные отличаются агрессивным ростом/быстрым появлением метастазов.

При метастазах в печень специфическая симптоматика отсутствует. Чаще всего заболевание проявляется не специфическими симптомами, характерными для всех онкозаболеваний на поздних стадиях (3-4 степень). Более ранними симптомами является диспепсические расстройства, усталость, общее недомогание, дискомфорт в правом подреберье, отсутствие аппетита, снижение массы тела. Далее присоединяется симптоматика механической желтухи — зуд и желтушность кожных покровов, склер, анемия, повышение температуры. Прогноз выживаемости при метастазах в печень крайне неблагоприятный.

Тактика лечения определяется множеством факторов: локализацией первичной опухоли, количеством метастазов в печень (одиночные/множественные), размером метастазов, типом опухоли, степенью нарушения функции печени и других органов. Лечение преимущественно оперативное (долевая/сегментарная резекция) печени, системная химиотерапия. Лучевая терапия малоэффективна, при метастазах в печень не назначается. Однако, эффективность лечения крайне низкая и без продления жизни пациентов.

Диета при метастазах в печени хотя и не является самостоятельным методом лечения, тем не менее является важной составляющей лечебного процесса и направлена на замедление прогрессирования онкопроцесса, адекватное обеспечение организма больного пищевыми нутриентами, щяжение печени, улучшение метаболизма и поддержание состояние больного на удовлетворительном уровне.

Диетическое питание подбирается индивидуально с учетом локализации первичной злокачественной опухоли (кишечник, желудок, легкие, яичник и другие), состояния организма, в частности, наличия/отсутствия дефицита веса и его показателей, выраженности нарушений функции печени, аппетита, проводимого лечения. Соответственно, при локализации опухоли в желудке с метастазами в печень назначается диета при раке желудка.

При первичной локализации опухоли в кишечнике — диета при раке кишечника, при локализации в молочной железе — диета при раке молочной железы и так далее. То есть, за основу диеты берутся принципы диетического питания при раке того или иного органа. В случаях, когда, специфическая симптоматика при раке какого-либо органа с метастазами в печень не выражена, а страдает непосредственно функция печени — за основу диеты при метастазах в печени может браться диетический Стол №5, направленный на щажение печени и нормализацию ее функции. Если больной прооперирован по поводу метастазов печени, то вначале больному назначаются Диеты № 1А и № 1Б хирургические, а затем последовательно Диета 5А, и далее Стол №5.

При белково-энергетической недостаточности и выраженной опухоль-ассоциированной потере веса больному назначается высококалорийное питание с включением в рацион питания энергоемких продуктов, обеспечивающих организм больного достаточным количеством питательных веществ (прежде всего белкового компонента) при малом объеме поступающей в организм пищи: шпроты, красная рыба/икра, яйца, мясо, паштеты, мед, сливки, орехи, кремы, шоколад, которые рекомендуется употреблять и между основными приемами пищи. Чрезвычайно важно, чтобы калорийность рациона коррелировала с уровнем дефицита массы тела, а количество белка в дневном рационе составляло 2-2,5 г/кг веса.

Поскольку метастазы в печень характерны для 3, 4 стадии рака любых органов, больным назначается системная химиотерапия, что сопровождается тяжелыми расстройствами питания в виде постоянной тошноты, отвращения к еде, частой рвоты, диареи и тяжелыми депрессивными состояниями. Таким больным показана диета после химиотерапии.

При резком нарастании истощения на поздних стадиях онкозаболевания больные переводятся на энтеральное питание через зонд, для чего используется специализированное питание (энпиты, инпитан, оволакт, композит) промышленного производства с хорошо сбалансированным составом по всем группам основных пищевых нутриентов и обогащённых комплексом макро-микроэлементов. На фоне лечебного питания в качестве поддерживающей терапии рекомендуется прием гепатопротекторов, которые способствуют восстановлению клеток печени и улучшают функции органа.

В любом случае, при наличии метастазов в печень лечебное питание предусматривает полное исключение из рациона питания наваристых бульонов, жирного мяса, копченостей, майонеза, любых жареных продуктов, жирных сортов рыбы, колбасных изделий, маринадов, консервы, сдобы, газированных напитки, острых/пряных специй, сахарозаменителей, кофе/крепкого чая, шоколада и особенно алкогольных напитков, поскольку поражённая метастазами печень не в состоянии вырабатывать фермент алкогольдегидрогеназу, нейтрализующий алкоголь.

В рационе должны присутствовать максимально натуральные продукты без пищевых добавок (стабилизаторы, красители, усилители вкуса), нитраты, которые не могут печенью обезвреживаться из-за резко сниженной функции детоксикации. Важно и достаточное поступление в организм свободной жидкости (1,5-2,0 л/сутки). Режим питания дробный, без переедания.

Разрешенные продукты

Лечебное питание при метастазах в печени включает:

  • Хорошо подсушенный/вчерашний пшеничной хлеб, печенье сухое (крекер).
  • Супы вегетарианские/на слабом курином бульоне с добавлением рисовой/овсяной круп, мелких макарон или лапши, хорошо разваренных овощей.
  • Тощие сорта красного мяса (говядины/телятины), кролика, мясо индейки/курицы (без кожи), в отварном виде/приготовленные на пару или рубленые (котлеты, фрикадельки, тефтели, кнели).
  • Каши из овсяной, гречневой крупы на воде, белого риса полужидкой консистенции, отварные макаронные изделия.
  • Нежирные виды рыбы, отварная/на пару/запеченная (сазан, треска, щука, судак окунь, хек, мойва).
  • Перетертые сырые/отварные овощи: свекла, цветная капуста, картофель, зеленый горошек, кабачки, тыква, морковь, огородная зелень.
  • Низкой жирности молочные/кисломолочные продукты (кефир, творог, нежирный сыр, простокваша).
  • Куриные яйца в виде парового омлета/всмятку.
  • Несолёное сливочное масло, первого отжима растительные масла, рафинированные масла в уже готовые блюда.
  • Разбавленные водой свежеотжатые фруктовые соки, протертые некислые сырые/запеченные фрукты/ягоды, мармелад, мед, пастила, сухофрукты, варенье.
  • В качестве напитков — некрепкий чай с лимоном, столовая вода без газа, настой шиповника, компоты.

Питание при метастазах в печени и его основные правила, примерное меню

Продукты, потребляемые человеком, играют важную роль особенно тогда, когда он болен. Установленных рекомендаций необходимо придерживаться, если имеются серьезные проблемы с печенью. Пациенту нужны силы и энергия, чтобы бороться с заболеванием, а также улучшить общее состояние. Когда опухоль увеличивается, она распространяет метастазы в другие органы, чаще всего от этого страдает печень. Обычно таким процессом характеризуются 3 и 4 стадия рака. Далее расскажем подробнее, каким должно быть питание при метастазах в печени.

Общие рекомендации

Когда болезнь метастазирует, это означает, что она активно развивается и распространяет опухолевые клетки из первичного очага на другие органы. Чаще всего от этого страдает головной мозг, легкие и, конечно же, печень. Ухудшение состояния человека вызывает не только непосредственно рак, но и лучевая, а также химиотерапия. Тело истощается, вся энергия и ресурсы организма должны быть направлены на борьбу с тяжелой болезнью. По этой причине пищу нужно подбирать так, чтобы желудок мог легко справиться с ее перевариванием, поскольку в такой ситуации снижена выработка желчи, разнообразных ферментов.

Основная задача такого больного – правильно организовать прием пищи, особенно это важно, если речь идет о метастазах в печени. Так, питание должно иметь целью:

  • уменьшение нагрузок на орган;
  • нормализацию метаболизма;
  • улучшение его деятельностипо производству элементов крови;
  • очистку печени и ее укрепление.

Прежде всего, построение схемы диеты при метастазах в печени базируется на стандартных основах здорового питания.

  1. Продукты должны быть исключительно легкоусвояемыми.
  2. В еде имеется комплект наиболее полезных и необходимых веществ и микроэлементов.
  3. Пища должна быть питательной, поскольку организму нужно бороться с серьезным заболеванием.
  4. Рацион стоит подбирать так, чтобы он был достаточно разнообразным и вкусным, поскольку многие пациенты с опухолями сильно теряют в весе.

Есть нужно понемногу, но часто: между одним и другим приемом пищи может пройти около двух часов. Начать можно с фруктов, чтобы стимулировать выделение желудочного сока. Далее перейти ко вторым блюдам. Готовить их предлагается на пару, также например, овощи можно варить или тушить. Чтобы облегчить переваривание, нужно не забывать тщательнопережевывать еду.

Запрещенные продукты при метастазах в печени

Следует понимать, что неправильное питание может усугубить болезнь и негативно сказаться на ходе лечения. Поэтому прежде всего, поговорим о тех продуктах, от которых стоит отказаться, поскольку не все они полезны при метастазах в печени. Итак, желательно не есть или минимизировать употребление:

  • маринованных блюд или консервации;
  • слишком жирного мяса или рыбы (скумбрия, палтус, сельдь), а также бульонов на их основе;
  • алкогольных напитков, поскольку орган находится в таком состоянии, что он не может вырабатывать нейтрализующий его фермент;
  • копченостей и жареной пищи;
  • овощей с грубой клетчаткой (капуста, баклажаны, редис);
  • тортов и пирожных с большим содержанием крема;
  • газированных и кофеиносодержащих напитков;
  • блюд с усилителями вкуса, специями.

Все это связано с тем, что пораженная опухолевыми клетками печень не может активно и в полной мере функционировать. И она направляет все ресурсы и возможности на борьбу с раком. Человек должен меньше нагружать печень путем отказа от тяжелых и вредных продуктов. Это поможет улучшить его общее состояние. По этой же причине рекомендуется употреблять как можно меньше так называемых быстрых углеводов. Речь идет о разнообразных сладостях. Также стоит отказаться от выпечки из белой муки высших сортов, вообще в целом не следует есть свежий хлеб и булочки.

Читать еще:  Продукты полезные для печени

Ограничению подлежит и количество соли – больному полагается не более 5 граммов в сутки. Подразумевается, что даже пищу необходимо готовить без нее, поскольку нужное количество уже входит в состав употребляемых продуктов.

Разрешенные продукты при метастазах в печени

Диета при метастазах в печени строга, а допустимых продуктов не так много, однако даже их можно скомбинировать так, чтобы рацион был разнообразным. Употреблять разрешается:

  • нежирную рыбу и диетическое мясо;
  • фрукты и овощи, не слишком насыщенные клетчаткой, в перетертом виде, а также свежевыжатые соки;
  • мед, мармелад, пастилу и варенье;
  • различные крупы;
  • вегетарианские и нежирные бульоны;
  • травяные чаи, минеральную воду без газа;
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • хорошо подсушенный хлеб, сухое печенье.

Если говорить о мясе птицы, то предпочтительной является куриная грудка или индюшатина. Нежелательно употреблять ножки и голени, поскольку в них почти нет такого нужного для больного человека белка. Белые виды мяса усваиваются легче: уровень холестерина в нем ниже, по этой причине не стоит есть свинину и баранину.

В небольшом количестве рекомендуется употреблять в пищу яйца всмятку и несоленое масло. Порой можно побаловать себя макаронами, морской капустой и красной или черной икрой. При приготовлении пищи необходимо использовать оливковое и льняное масла холодного отжима. Разумеется, все продукты должны быть свежими и натуральными. Это означает, что в них будет не так много нитратов и канцерогенов, и на их переработку печень не затратит слишком много энергии. Рекомендуется пить как можно больше воды, примерно полтора – два литра в сутки.

Для больных, страдающих от метастазов, прекрасно подходят витамины группы А, D, E и К. Они считаются антиоксидантами и принимают активное участие в восстановлении тканей печени. Лучшими источниками указанных полезных веществ являются:

Следует понимать, что питание при метастазах в любой момент может быть скорректировано лечащим врачом. Некоторые продукты ограничиваются, другие – наоборот рекомендуются. Все зависит лишь от состояния больного, развития опухоли, результатов анализов. Так, чаще всего специалистом составляется индивидуальный план, в котором рассматривается необходимая калорийность рациона, норма поступающих в организм белков и жиров.

Печень – очень важный человеческий орган. Его хорошее состояние и правильное функционирование – залог прекрасного самочувствия в целом. Поэтому нужно внимательно относиться к своему питанию, особенно в тех случаях, когда организм страдает от метастазов в печени. Если говорить о ценах, то диета включает в себя набор достаточно разнообразных продуктов по средней стоимости. Относительно дорогими считаются лишь те, что содержат необходимое количество белка. Поэтому еженедельные затраты могут составлять около 2000-2500 рублей.

Питание при метастазах в печени

Врачами рекомендована диета при метастазах в печени, чтобы уменьшить нагрузку на поврежденный орган и предотвратить истощение организма. При 3—4 стадиях онкологического заболевания наблюдается потеря аппетита, но важно, чтобы организм получал достаточное количество витаминов, макро- и микроэлементов. Употребление запрещенной пищи ухудшит состояние больного и вызовет проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Общие правила

Диета при метастазах варьируется в зависимости от расположения изначального злокачественного новообразования. Например, если была диагностирована опухоль в поджелудочной, то больному показан рацион, назначаемый при таком виде рака.

Чтобы не допустить истощения организма и улучшить самочувствие, необходимо придерживаться следующих врачебных рекомендаций:

  • Желудок не должен быть пустым дольше 2—3 ч., потому показаны частые приемы еды, но маленькими порциями. Переедание и истощение негативно сказываются на печени.
  • Необходимо поддерживать массу тела благодаря употреблению белковой пищи — яиц, курицы или белой рыбы. Насыщать желудок животными жирами запрещается.
  • Предпочтение отдается натуральной пище, не содержащей нитратов. Нельзя употреблять продукты, в которые добавляются консерванты, красители и искусственные усилители вкуса, так как функциональные способности печени по выведению токсичных веществ нарушены.
  • В сутки необходимо выпивать не менее 1,5—2 л жидкости. Но если из-за химиотерапии возникла отечность тканей, потребляемые объемы воды следует уменьшить.
  • При полном отказе от пищи на последних стадиях онкологического заболевания назначаются питательные капельницы. Насильно употреблять пищу не следует.
  • Чтобы улучшить аппетит, нужно готовить блюда с приятными ароматами. Используются натуральные усилители вкуса — лимон и квашеная капуста.
  • Сначала употребляются свежие овощи, которые стимулируют работу печени, а после — блюда, подвергнутые термической обработке.
  • Простые углеводы, которые содержатся в сладостях следует исключить, так как они не насыщают организм.
  • Кисломолочную продукцию следует употреблять дозировано, чтобы не спровоцировать брожение и расстройство ЖКТ.

Вернуться к оглавлению

Что можно есть и пить?

При заболеваниях печени, для ее очищения рекомендовано употреблять свежевыжатые соки и фреши.

В качестве напитков рекомендована обычная негазированная вода, чай слабой заварки, морсы, отвары шиповника и лекарственных трав, а также свежевыжатые соки. Разрешено добавлять мед, но не в горячий напиток, так как при высоких температурах сладкий продукт теряет целебные свойства. Разбавленные фреши не следует пить на пустой желудок. Наиболее полезны абрикосовый, тыквенный, персиковый и морковный соки, которые можно смешивать. Употребление минеральных вод согласовывается с онкологом.

Полезны травяные отвары из одуванчика, подорожника, лопуха, цикория, девясила и окопника. Важно соблюдать дозировки и не выпивать более 1 стакана настоянной жидкости в сутки.

Вредные продукты

Врачи запрещают есть жареную и копченую пищу. Особенно опасны жирные сорта мяса и рыбы, приготовленные таким способом. Из меню полностью исключаются орехи, соленья и маринады. При приготовлении еды следует отказаться от острых пряностей и специй, за исключением куркумы. Употреблять майонез, кетчуп и горчицу нельзя. Особенно опасны покупные соусы, потому что содержат консерванты, усилители вкуса и химические добавки. Питание при метастазах в печени также исключает следующие продукты, представленные в таблице:

Из напитков следует исключить газировки, кофе, крепкий чай, какао и виноградный сок. Под категорическим запретом находится алкоголь, так как при метастазах в печени поврежденный орган не выводит токсичные вещества. Особенно вредна водка, красное сухое вино и пиво. Слабоалкогольные напитки содержат химические добавки, которые опасны для ЖКТ.

Диета при метастазах в печени — основы питания

При диагностике онкологических патологий в злокачественной форме зачастую возникают метастазы в печени. По статистике, такие образования возникают у каждого третьего больного. Чтобы облегчить состояние пациента и увеличить продолжительность жизни, назначается диета.

Правила питания

Основное правило питания при метастазах в печени заключается в снижении нагрузки на печень. Кроме того, продукты подбирают таким образом, чтобы улучшить микроциркуляцию крови и состав этой субстанции. Питание также должно положительно воздействовать на состояние печени, освобождать орган от вредных веществ и нормализовать метаболизм.

Основные требования, которые предъявляются к продуктам:

  • Легкая усвояемость;
  • Содержание большого количества витаминов, минералов, белков, клетчатки.

Питание при метастазах печени также должно быть разнообразным. Блюда должны вызывать аппетит. Дело в том, что у людей, страдающих от онкологических патологий, пропадает желание употреблять пищу. По этой причине блюда должны вызывать аппетит.

Еще одно требование к пище – питательность. Еда – основной источник энергии, которая в особенности требуется людям, борющимся с патологией. Если происходит резкое похудение, то состояние больного ухудшается, что может сократить продолжительность жизни.

Продукты следует выбирать только натуральные. Овощи и фрукты должны быть выращены в экологически чистых районах, чтобы они содержали минимальное число пестицидов и нитратов. По этой причине такие продукты рекомендуется приобретать у частников на рынке.

Чтобы еда вызывала аппетит, рекомендуется добавлять в блюда неострые специи и травы. Это также улучшит обменные процессы, происходящие в клетках.

При метастазах в печень также следует придерживаться таких правил питания:

  • Кушать часто – 5-6 раз в сутки, но пищу употреблять в строго ограниченных количествах;
  • Отдавать предпочтение таким способам приготовления, как варение, тушение, запекание и приготовление на пару;
  • Употреблять пищу только в теплом, а не горячем или холодном виде;
  • Рекомендуется делать блюда пюреобразной консистенции.
Читать еще:  Что полезно для поджелудочной и что вредно

Разрешенные продукты

Диета при метастазах в печень основывается на употреблении следующих продуктов питания:

  • Овощные супы, а также супы, приготовленные на основе белого мяса курица и нежирных сортов рыбы;
  • Хлеб из пшеничной муки – такой продукт можно употреблять только на следующий день после приготовления;
  • Крекер и иное сухое печенье;
  • Постное мясо – телятина и говядина, а также белое мясо курицы и индейки без кожи;
  • Макароны из твердых сортов пшеницы;
  • Каши жидкой консистенции, приготовленные на воде, за исключением запрещенных;
  • Зелень;
  • Овощи, в число которых входит картошка, различные виды капусты за исключением белокочанной, свекла, морковь, кабачки, тыква, зеленый горошек;
  • Молоко и продукты из него с низкой массовой долей жирности;
  • Куриные яйца – из этого продукта рекомендуется готовить омлет на пару, а также отваривать яйца всмятку;
  • Растительные масла, а также сливочное несоленое масло;
  • Свежевыжатые фруктовые соки, но не в концентрированном виде, а разбавленные водой в соотношении 1:1;
  • Фрукты и ягоды, за исключением запрещенных к употреблению;
  • Мед и варенье;
  • Сухофрукты;
  • Пастила, мармелад;
  • Компоты и настой на основе шиповника;
  • Чистая негазированная вода;
  • Некрепкий чай с лимоном.

Запрещенная пища

Из рациона рекомендуется исключить:

  1. Холодные супы, в число которых входит свекольник и окрошка;
  2. Грибные супы, а также блюда, приготовленные на крепком мясном или курином бульоне;
  3. Жирная свинина и птица;
  4. Жиры животные и кулинарные;
  5. Консервы и маринады;
  6. Фастфуд;
  7. Рыба жирных сортов;
  8. Молоко и продукты из него с высокой массовой долей жирности;
  9. Копчености;
  10. Колбасные изделия;
  11. Перловые, ячменные, кукурузные и пшенные каши;
  12. Пироги, сырники, блины и оладьи;
  13. Выпечка;
  14. Грибы;
  15. Бобовые;
  16. Такие овощи, как редис, чеснок, редька, брюква, лук, баклажаны, белокочанная капуста, поскольку в этих продуктах в больших количествах содержится грубая клетчатка;
  17. Соусы и острые приправы;
  18. Кофе, какао, крепкий чай;
  19. Спиртные напитки;
  20. Сладкая газировка и магазинные соки.

Какой должна быть калорийность, а также соотношение жиров, углеводов и белков рациона определяет врач. При этом учитываются следующие моменты:

  • Состояние печени;
  • Наличие или отсутствие аппетита;
  • Общее состояние организма;
  • Наличие или отсутствие лишнего веса;
  • Субъективные особенности пациента.

Рецепты блюд, разрешенных при метастазах

Если приходится соблюдать диету при метастазах в печени, это не значит, что придется употреблять постную и невкусную еду. Богатый выбор рецептов позволяет составить разнообразное меню.

Салат с орехами

Для приготовления этого блюда потребуются следующие продукты:

  • Листья салата – 100 гр;
  • Пекинская капуста – 100 гр;
  • Огурец среднего размера – 2 шт.;
  • Миндаль или грецкие орехи – 100 гр;
  • Отварное филе индейки – 200 гр;
  • Масло оливы – 1 большая ложка;
  • Приправы – по вкусу.

Для приготовления блюда листья салата, пекинскую капусту, огурцы и индейку режут соломкой. Орехи измельчают. Все продукты соединяют, добавляют приправы по вкусу, заправляют блюдо маслом оливы и смешивают.

Рыба, тушеная с овощами

Для этого рецепта потребуется:

  1. Филе хека – 500 гр;
  2. Морковь – 2 шт.;
  3. Небольшой болгарский перец – 1 шт.;
  4. Репчатый лук – 1 шт.;
  5. Масло оливы – 1 большая ложка;
  6. Вода — «на глаз»;
  7. Приправы – по вкусу.

Рыбу, перец и лук нарезают кубиками. Морковь натирают в крупную терку. Сотейник с толстым дном смазывают маслом оливы. Выкладывают хек и лук и заполняют водой до половины емкости. Сотейник ставят на медленный огонь и оставляют на 20 минут. После этого добавляют остальные продукты, приправляют по вкусу и тушат еще 20 минут. Перед подачей можно добавить резаную зелень.

Диета после операции

Если была проведена резакция печени, то после удаления метастаз также следует придерживаться определенных правил питания:

  • Питаться 5-6 раз в день, но принимать пищу в строго ограниченных количествах;
  • Перед потреблением основного блюда кушать фрукт или овощ из разрешенного списка;
  • Помидоры кушают в строго ограниченных количествах;
  • В ежедневное меню добавляют кисломолочные продукты с низкой массовой долей жирности;
  • Употреблять свежевыжатые соки каждый день;
  • Пищу рекомендуется готовить только на пару, чтобы сохранилось максимальное количество полезных веществ.

При любых поражениях печени необходимо соблюдать определенную диету. Это касается и метастазирования в данный орган. Соблюдение правил питания помогает уменьшить нагрузку на орган и облегчить состояние больного.

Диета при метастазах в печени – рекомендации

Однако, именно такая работа печени создает благоприятные условия для образования в ней метастазов. Чаще всего злокачественные клетки попадают в печень гематогенным путем, через портальную вену. Отмечены случаи, когда проникновение метастазов происходит и лимфогенным путем. Вторичный (метастатический) рак печени составляет примерно 90% злокачественных новообразований данного органа. Наиболее характерно метастазирование при следующих первичных новообразованиях:

рак желудка и пищевода;

рак поджелудочной железы;

рак молочной железы.

Метастазы в печени обнаруживают примерно у 30% всех онкобольных (кроме опухолей головного мозга). Так, метастазирование выявляется почти у половины больных раком желудка и отделов толстого кишечника, легких, молочной железы. В более редких случаях происходит метастазирование рака пищевода, поджелудочной железы. Меланома дает метастазы в печень примерно в 20% случаев заболевания.

В некоторых случаях метастазы в печени могут быть обнаружены раньше, чем первичное новообразование. Чаще всего в печени определяется рост одиночных метастазов (в 60% случаев), множественных – примерно в 15% случаев. При этом ранняя диагностика этой патологии затруднена; деятельность печени достаточно долго может не давать проявляться симптомам. И наличие метастазов в большинстве случаев выясняется уже тогда, когда имеет место обширное поражение органа, включая ткани и сосуды.

При диагностике заболевания обращают внимание на следующие жалобы, которые дают повод подозревать наличие метастазов в печени:

утомляемость, слабость, снижение веса, повышение температуры;

дискомфорт или боли в правом подреберье;

боль при движениях диафрагмы;

желтушность кожи и слизистых;

увеличенный размер печени;

нарушения работы ЖКТ;

появление сосудистых звездочек;

Полностью излечить метастатический рак печени в настоящее время невозможно, однако современная медицина способна улучшить качество жизни пациента и прогноз. Улучшению качества жизни способствует и диета при метастазах в печени. При соблюдении правильного рациона можно снизить негативное влияние метастазов в печени на общее состояние больного.

Основной принцип такой диеты – снабжение организма всеми необходимыми питательными веществами, которые легко усваиваются и не дают печени дополнительной нагрузки. В диету при метастазах в печени должны обязательно входить легкоусвояемый белок, витамины, клетчатка. При обезвоживании организма в рационе следует увеличить количество употребляемой воды, а при задержке жидкости – ограничить ее употребление. При истощении следует увеличить содержание белка. Также показано употребление продуктов, усиливающих вкус и аппетит.

Приемы пищи должны происходить часто (до 5-6 раз в сутки), но небольшими порциями, примерно каждые 2-3 часа. Рекомендуется начинать трапезу с сырых овощей или фруктов, которые стимулируют выработку желудочного сока и печеночных ферментов, а затем переходить к термически обработанной пище. Однако при готовке не следует жарить продукты. Допустимые способы обработки – варка или тушение. Принимать пищу следует не спеша, тщательно пережевывая; это значительно облегчит процесс ее переваривания.

Продукты, допустимые к употреблению

Нежирное белое мясо и морская рыба;

Фрукты и овощи без ограничений (за исключением томатов);

Кисломолочные продукты и молоко;

Бобовые и злаки, пророщенные ростки;

Хлеб из муки грубого помола;

Оливковое масло холодного отжима;

Свежевыжатые овощные соки;

Яйца ограниченно – не более трех штук в неделю;

Нежирный сыр – ограниченно;

Продукты, усиливающие аппетит (в небольших количествах) – икра, квашеная капуста.

Помимо диетических продуктов, пациенту могут быть назначены гепатопротекторы – препараты, улучшающие работу печени. Они могут поддерживать рабочие функции органа и способствовать регенерации гепатоцитов.

Продукты, запрещенные к употреблению

При метастазах в печени следует полностью отказаться от употребления любых жареных продуктов и копченостей, жирного мяса (такого, как свинина). Нельзя употреблять любые продукты, в состав которых входят пищевые добавки, консерванты, красители и усилители вкуса. Запрещены к употреблению консервы, маринады, белый хлеб, сливочное масло и сладости (торты и т.п.) Сахар и сахарозаменители следует также исключить из меню. Вместо них диетологи рекомендуют употреблять иногда немного меда или натуральной пастилы. Полностью следует исключить употребление любых алкогольных напитков. Даже слабоалкогольные напитки (такие, как пиво) уничтожают клетки печени, поскольку орган, пораженный метастазами, не в состоянии вырабатывать нейтрализующий фермент алкогольдегидрогеназу. Также нужно отказаться от употребления кофе и крепкого чая, газированных напитков. Лучше пить травяные отвары (показанные при болезнях печени) и негазированную минеральную воду.

Все разрешенные к употреблению продукты можно по-разному комбинировать, и каждый день предлагать пациенту разнообразное меню. Диета при метастазах в печени должна включать в полноценные, разнообразные и натуральные продукты. Правильно подобранный рацион питания оказывает положительное влияние на общее состояние пациента.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector