3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Польза и вред морковного сока для печени

5 полезных свойств морковного сока и моркови для печени + правила приготовления

Морковь давно стала для нас привычным продуктом. Её добавляют и в супы, и в запеканки, и в салаты, но мало кто при этом догадывается обо всей пользе этого овоща.

Витамины и минералы, содержащиеся в составе моркови, благоприятно влияют на весь организм и, в частности, на печень.

Согласно исследованиям, регулярное употребление моркови защищает печень от негативного воздействия, тем самым снижая риск развития некоторых печеночных патологий.

Самый простой и доступный большинству способ получения максимума пользы от моркови — употребление морковного сока. Однако при всех положительных свойствах этого напитка, стоит быть осторожнее с ним, поскольку возможны побочные эффекты при чрезмерном употреблении. В этой статье мы обсудим факты о пользе моркови, а также возможный вред.

5 полезных свойств морковного сока

Обычно к помощи морковного сока прибегают для регулировки пищеварительных процессов. Морковь оказывает благоприятное воздействие на желудочно-кишечный тракт, печень и желчевыводящие пути. Всего можно выделить пять основных полезных свойств морковного сока для органов ЖКТ и печени.

1. Способствует детоксикации и очищению

Известно, что печень и жёлчный пузырь являются двумя ведущими органами в процессе очищения организма от токсинов и шлаков.

Морковный фреш помогает нормализовать желчеотток, что приводит к снижению нагрузки на печень, позволяя ей очищаться естественным образом.

Эти процессы помогают избавиться от таких неприятных симптомов, как изжога, тяжесть, тошнота. Обязательно следует провести тест на аллергию перед применением сока.

2. Запускает процессы регенерации

Это касается, прежде всего, печени. Морковный напиток способен запускать естественные процессы регенерации повреждённых клеток печени. За счёт имеющихся в составе витаминов Е и А также ускоряются восстановительные процессы слизистой ЖКТ.

Помимо восстановительных процессов, улучшаются защитные механизмы органов ЖКТ от поражения.

3. Понижает уровень холестерина

Защита печени от разрушения под воздействием жировых отложений и снижение холестерина — это путь и к здоровому сердцу, и к здоровому пищеварению.

Морковь (и в частности её сок) способна понижать высокий уровень холестерина, очищать сосуды, разрушать сосудистые бляшки, тем самым защищая организм от необратимых патологий. Можно совмещать с лечебной диетой.

4. Ускоряет обменные процессы

Этот пункт тесно связан с предыдущим. Если обменные процессы в организме в порядке, то это заведомо является 50% успеха.

Метаболизм становится быстрее, углеводный и белковый обмен вкупе со сжиганием жиров помогает держать вес под контролем, а значит печень работает нормально, токсины выводятся своевременно, уровень холестерина не повышается.

Чем ниже уровень холестерина, тем больше вероятности сохранить сосуды здоровыми. А здоровые сосуды — это прямой путь к здоровому сердцу и профилактике инфаркта.

5. Способствует профилактике онкологии

Этот пункт напрямую связан со всеми предыдущими. Можно сказать, что он главный в этом своеобразном топе. От рака печени при нынешнем образе жизни не застрахован никто.

Неправильное питание, алкоголь, курение, патологии ЖКТ, желчевыводящих путей, заболевания печени — всё это приближает вас к появлению злокачественного новообразования.

Морковный напиток позволяет очистить организм от токсинов, наладить обменные процессы, запустить регенеративные процессы в клетках печени. Всё это служит профилактикой рака печени.

5 правил приготовления и приема

Прежде всего стоит провести небольшой тест на переносимость сока из моркови. Начните с небольшой порции и посмотрите, как ваш организм поведёт себя. Если не появилось каких-то нежелательных симптомов (например, аллергии, изжоги, несварения и т.д.), то можно начинать курсовое употребление.

Фреш из моркови важно правильно приготовить. Для этого следуйте несложной инструкции:

  1. На одну порцию фреша достаточно взять 2-3 овоща среднего размера. Помните о том, что они должны иметь яркий, насыщенный оранжевый цвет;
  2. Напиток можно надавить в соковыжималке или с помощью мелкой тёрки (если вы делаете сок на тёрке, то подготовьте кусочек марли, в которую вы будете складывать натёртое сырьё и выжимать из него сок);
  3. Выжимать фреш нужно непосредственно перед употреблением. Заготовить напиток заранее и на несколько дней нельзя;
  4. Готовый напиток следует хранить не дольше получаса, поскольку все «полезности» из него быстро испарятся;
  5. Фреш следует пить на голодный желудок, чтобы избежать неприятных последствий в ЖКТ.

Стандартная суточная доза фреша не должна превышать два стакана. В идеале вообще стоит свести её к 250 мл.

Если вы на дух не переносите вкус морковного сока, то можете разбавить его другими свежевыжатыми соками (например, яблочным или соком свеклы) или размешать в нём немного мёда или сахара.

Можно ли употреблять при больной печени?

При отсутствии непереносимости морковного сока, аллергии, повышенной кислотности и других противопоказаний, морковный сок показан к употреблению при некоторых болезнях печени. Натуральная терапия если не всегда эффективнее лекарственных препаратов, то, как правило, безопаснее. Но обязательно посоветуйтесь с вашим врачом, поскольку морковный фреш не может заменить медикаментозную терапию.

При циррозе

Сок моркови способен усваиваться только в сочетании с жирами, поэтому его активно применяют при лечении цирроза печени.

Для лучшего эффекта стоит добавлять во фреш молоко (только при условии, что вам можно пить молоко и употреблять молочные продукты). Молоко можно заменить, например, сметаной невысоким уровнем жирности.

Иногда сок сразу же включают в диету больного циррозом, поскольку он является естественным регулятором веса и уровня желчи. Обычно советуют пить по 0,1 л сока в день перед приёмом пищи.

При жировом гепатозе

Употребление фреша при гепатозе позволяет снизить болевые ощущения и наладить работу печени.

Для того чтобы приготовить сок, следует отжать перетёртую на тёрке морковь в соковыжималке. Полученный напиток смешайте с тёплым молоком в равных частях. Пейте такой сок маленькими глотками по утрам, примерно за полчаса до приёма пищи.

Любая терапия при гепатозе должна контролироваться вашим лечащим врачом. Только при строжайшем соблюдении всех диетических рекомендаций возможно выздоровление пациента.

Когда запрещена сокотерапия?

Как известно, абсолютно безопасных лекарств, к сожалению, не бывает. Так и морковный сок может вызвать неприятные побочные симптомы. Поэтому не стоит применять его при наличии следующих факторов:

  • Воспалительные процессы, протекающие в ЖКТ;
  • Высокий уровень кислотности;
  • Язва и язвенные поражения;
  • Острая форма гастрита;
  • Склонность к аллергическим реакциям;
  • Сахарный диабет;
  • Обострение панкреатита;
  • Диарея;
  • Непереносимость моркови.

Общие рекомендации

Для того чтобы лечение морковным соком было более эффективным, постарайтесь придерживаться следующих дополнительных рекомендаций

  1. Проведите чистку кишечника. В современном мире большая часть нашего рациона состоит их рафинированных продуктов, которые не только нарушают нормальное усвоение полезных микро- и макроэлементов, но и зашлаковывают прямую кишку. Для того чтобы обеспечить максимально комфортные условия для витаминизирования морковным соком, сделайте очистительную клизму с солью или пищевой содой;
  2. Дайте организму время на восстановление. Не стоит ждать чудесных результатов от терапии уже на следующий день после выпитого стакана сока. Тяжёлые и хронические формы заболеваний требуют много времени прежде, чем вы заметите улучшения. Возможно для этого понадобится не один месяц. При лёгких патологиях обычно результат заметен спустя несколько недель;
  3. Обязательно подберите диету. Проконсультируйтесь с врачом и подберите лечебную диету. Если вы будете продолжать питаться чем попало, но при этом запивать это морковным соком, то положительных результатов вы точно не увидите;
  4. Не пугайтесь желтизны кожных покровов. Не пугайтесь, если после длительного употребления морковного фреша вы заметите небольшую желтизну кожи. Это называется очистительным процессом печени. После того как вы закончите лечение соком, кожа вернётся к своему изначальному пигменту;
  5. Сок нужно принимать совместно с жирами. Известно, что морковный фреш усваивается только при совместном употреблении со сторонними жирами. Поэтому очень часто врачи советуют добавлять к нему молоко или сметану. Если у вас имеется непереносимость лактозы или слабое пищеварение, то можно заменить молочные продукты небольшим количеством масла (на чашку сока достаточно одной чайной ложечки).

Интересное видео

Предлагаем просмотреть такое видео:

Заключение

Морковный сок содержит в себе максимальную концентрацию витаминов и минералов жизненно важных для нашего организма. Польза такого сока для органов ЖКТ и печени незаменима, поэтому, если у вас имеются какие-то нарушения, стоит попробовать терапию соком из моркови. Главное — это соблюдение всех рекомендаций, подбор соответствующей диеты и достаточно терпения. Положительный результат не заставит себя ждать.

Польза и вред морковного сока для печени

Неистощимым кладезем ценных микроэлементов и витаминов можно назвать морковь. Питательные вещества, которые содержит морковный сок, польза и вред для печени, равно как для иных внутренних органов, были подробно изучены специалистами в проведенных медицинских исследованиях. Они убедительно доказали, что терапевтический эффект продукта несоизмерим с синтетическими препаратами-гепатопротекторами. Тем не менее, оценить пользу для организма человека и возможный вред с ограничениями к приему морковного сока под силу только врачу.

Состав и полезные свойства

Овощ, который произрастает во всех районах России – морковь, издавна помогал людям сохранять и приумножать здоровье. Ведь в его составе присутствуют не только витамины, но и микро-/макроэлементы, без которых в организме человека не могут протекать правильно различные обменные процессы.

Основные компоненты морковного сока, которые полезны для работы печени:

  • бета-каротин – необходим для укрепления иммунных барьеров, очищения организма от токсинов и шлаков, а также для функционирования зрительной системы, эндокринных органов;
  • витамины С и подгруппа В, D и К – укрепляют сосудистую стенку, предупреждают кровотечения, улучшают функционирование нервных волокон в органах;
  • витамин Е – природный антиоксидант, благодаря которому печень принимает активное участие в омоложении тканей и клеток;
  • калий и кальций, равно как марганец с цинком и железом, а медь с селеном – вещества, без которых организм людей не в состоянии выполнять свои функциональные предназначения.

Лечебные действия морковного сока

Народные целители отмечали, что морковь является превосходным помощником в борьбе со многими внутренними патологиями. Для этих целей ее рекомендовали употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки, а также в виде целебных снадобий.

Так, лечебное действие морковного сока заключается в коррекции деятельности пищеварительного тракта – в нем будет усилено выделение важных ферментов, а петли кишечника очищены от накопившихся шлаков. Известны и противовоспалительные свойства продукта – вещества сока подавляют активность болезнетворных микроорганизмов, если они успели проникнуть в ткани, предупреждают их дальнейший рост.

Славится морковный сок как натуральный антиоксидант – он выводит из клеток вредные радикалы, что ускоряет их восстановление. У человека, который ежедневно пьет морковный тоник, кожа подтянута и молода, а волосы с ногтями крепкие и сильные. Бета-каротин к тому же обладает способностью предупреждать формирование опухолевых очагов в печени и других внутренних органах.

Однако, чаще всего сок из моркови специалисты рекомендуют для восстановления и укрепления зрения, особенно у детей. Тогда как для взрослых продукт требуется при хроническом течении патологий в мочевыделительной, репродуктивной либо нервной системе. Он способствует повышению защитных барьеров, корректирует работу желез секреции и половых клеток. Дополнительно сок в комплексной терапии помогает при диабете, анемии, язвенном поражении желудка.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на несомненную пользу морковного сока для печени, далеко не каждому человеку он будет разрешен. Продукт в отдельных случаях вреден для людей и даже способен спровоцировать тяжелые расстройства их здоровья.

Основные противопоказания и ограничения:

  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • период обострения язвенного колита;
  • гастрит с высокими параметрами кислотности в желудке;
  • тяжелая форма диабета;
  • декомпенсация печеночной недостаточности.

Осторожность при употреблении морковного сока следует проявлять людям, кожа которых имеет склонность к желтушности – из-за процессов очищения печени покровы могут стать неприятного коричневатого оттенка. У детей к тому же далеко не всегда известен аллергологический анамнез, а многие внутренние органы не совсем зрелые. Поэтому малышам врачи не рекомендуют давать оранжевый овощ в большом количестве, чтобы не нанести вреда почкам и кишечнику.

Возможные побочные эффекты моркови:

  • избыточное накопление в организме витамина А;
  • сбои в выделении желчи и ее компонентов;
  • нарушения пищеварения;
  • расстройства опорожнения кишечника.

Избежать подобных осложнений и вреда здоровью помогает тщательное соблюдение рекомендаций врача по проведению сокотерапии печени морковью.

Правила употребления морковного сока

Поскольку оранжевый овощ хорошо хранится, ему свойственно приносить пользу печени и всему организму человека весь год. Максимальное количество витаминов с микроэлементами в уже зрелом овоще – именно его специалисты рекомендуют приобретать для сокотерапии. При этом необходимо обращать внимание на цвет моркови – он должен быть ярко-оранжевым. Тогда как размер – средним, а не крупным, в котором, скорее всего, присутствуют вредные вещества.

Для приготовления морковного сока потребуется, в среднем, три корнеплода – с них лучше удалить верхние 1-2 см, чтобы избежать попадания в организм нитратов. После тщательного промывания и удаления кожуры корнеплод пропускают через соковыжималку.

Употреблять морковный напиток следует сразу же после его приготовления – для печени в этом случае польза будет наибольшей. Ведь при взаимодействии с внешней средой вещества в продукте окисляются, и он утрачивает часть своих целебных свойств – наносит вред организму.

Читать еще:  Питание при циррозе

Пить морковный фреш врачи советуют натощак, к тому же маленькими глотками – за сутки не более 1.5-2 стаканов, а на один прием около 150-200 мл. При ухудшении самочувствия от сокотерапии лучше обратиться к терапевту. Продолжительность приема сока практически неограничена – при правильном его объеме.

Рецепт для чистки печени

Особенно эффективный витаминный напиток с максимальной пользой получается из моркови в сочетании с петрушкой и сельдереем. Он будет активизировать процессы кроветворения, а также избавлять людей от запоров, снижать артериальное давление.

Для приготовления целебного морковного сока для печени потребуется взять 2-3 средних корнеплода и несколько веточек петрушки с сельдереем – пропорции 9:2:5. Пропустить все компоненты через соковыжималку. Получается около 180-200 мл фреша. Его принимают сразу же после приготовления за 30-40 минут до еды, чтобы не было вреда для желудка.

Если необходимо очистить не только печень, но и скорректировать желчеотделение, то морковь комбинируют с сельдереем и огурцом. Их помещают в соковыжималку и после получения напитка добавляют 1 ст.л. нежирной сметаны. Выпить смесь лучше сразу же, небольшими глотками. Затем немного выждать и позже принять пищу.

Рецепты для здоровья печени

Ускоряет метаболизм и улучшает процессы регенерации гепатоцитов морковный сок для печени в сочетании с мякотью тыквы. Для объема 250 мл потребуется взять 2 средних по размеру корнеплода и 150 г тыквы. После отжимания фреша в него добавляют ½ ч.л. лимонного сока, а также сахар, корицу или ваниль – в зависимости от вкусовых пристрастий.

Не менее целебным является рецепт морковного сока со свекольным. Напиток готовят из 200 мл фреша из оранжевого овоща в сочетании с 60 мл красного корнеплода. При этом важно соблюсти условие – свекольный сок должен постоять около полутора часов, чтобы из него улетучились негативные вещества, которые могут нанести вред печени. Тогда как морковный напиток для пользы лучше пить сразу же. Для придания пикантного вкуса допустимо добавлять 1 ч.л. кокосового масла.

Рецепты для тонуса и бодрости

Выпьют с удовольствием и взрослые люди, и маленькие дети напиток из моркови с апельсиновым фрешем – он приятен на вкус, вред здоровью отсутствует, и радует своим оригинальным цветом. К тому же подобное сочетание придает организму заряд бодрости на весь день – за счет высокой концентрации витаминов А и С. Дополнительная польза – улучшение иммунных барьеров, повышение сопротивляемости вирусам и инфекциям.

Рецепт приготовления прост – на соковыжималке получают в отдельности оба сока и перемешивают их в бокале. Можно украсить напиток веточкой петрушки или подсластить капелькой меда, который также приносит пользу иммунитету.

Для повышения защитных свойств организма наши предки издавна прибегали к помощи морковно-яблочного сока. Необходимо взять 500 г свежего урожая яблок и столько же средних по размеру корнеплодов. Выдавить из них сок и скомбинировать в емкости с сахаром и медом – по вкусу, но без вреда для печени. Состав оказывает иммуностимулирующее воздействие за счет коррекции деятельности петель кишечника, избавления организма от шлаков с токсинами.

Общие рекомендации

Правил сокотерапии важно придерживаться и при употреблении морковного сока для печени. Тогда польза от него будет максимальной, а возможный вред минимальным. Основные рекомендации специалистов:

  • регулярно очищать кишечник – это улучшает всасывание продукта и поступление в ткани полезных микроэлементов;
  • продолжительность терапии индивидуальна, но, в целом, один курс занимает около 1.5-2 месяцев, иногда лечащий врач допускает круглогодичный прием морковного сока;
  • сокотерапия должна сочетаться с диетотерапией – для печени был разработан стол № 5, при котором к минимуму сведены жирные, жареные, тяжелые блюда;
  • необходимо внимательно отслеживать цвет покровных тканей и склер – при изменении оттенка на желтоватый, что говорит о переизбытке в организме витамина А, от фреша из моркови следует отказаться;
  • поскольку в морковном соке содержаться жирорастворимые витамины, для лучшего его усвоения врачи советуют добавлять в напиток по 1 ч.л. сметаны или сливок, а для профилактики запоров – по 1 ч.л. растительного масла, к примеру, оливкового;
  • при обострении хронических заболеваний пищеварительных структур от приема морковного сока придется воздержаться, в противном случае самочувствие больного может резко ухудшиться – усиление болевого синдрома, диарея.

О целесообразности регулярного употребления натощак сока из оранжевого корнеплода для пользы печени следует проконсультироваться с лечащим врачом людям, у которых имеется диабет, панкреатит или же язвенный колит. После диагностических процедур специалист даст свое заключение, что позволит избежать осложнений со здоровьем.

Как правило, свежеприготовленный морковный сок из зрелых овощей полностью безопасен и крайне редко провоцирует ухудшение их самочувствия – если суточная доза не превышает 2 стаканов. Тем не менее, перед началом курса сокотерапии лучше провести тестирование – выпить разовую дозу напитка и тщательно проанализировать свое состояние. При отсутствии симптомов расстройства пищеварения или аллергии разрешается продолжить улучшать состояние печени и иных внутренних органов с помощью целебного морковного фреша.

Морковный сок для печени

Для очищения и восстановления печени может применяться яблочный, свекольный, лимонный, картофельный, тыквенный, томатный, морковный фреш. Эти соки содержат компоненты, которые выводят вредные вещества, нормализуют желчеотделение, обладают гепатопротектерным действием. При выборе сока следует учитывать его доступность, вкусовые качества, легкость приготовления.

Морковный сок для печени и желчного пузыря очень полезен, корнеплод несложно выращивать самостоятельно, его можно найти в любое время года на прилавках всех магазинов по доступной цене, а витамины сохраняются в нем длительное время. Кроме того, морковный фреш можно принимать без опаски передозировки и аллергии. Именно поэтому часто для чистки печени врачи рекомендуют использовать этот овощ.

Чем полезна морковь

В моркови содержится бета-каротин, который является предшественником витамина А, а также витамины В1, В2, РР, Е, С и минеральные вещества (кальций, фосфор, натрий, магний, калий, железо). В 100 граммах овоща около 40% дневной нормы витамина А. Токоферол является антиоксидантом, он замедляет старение клеток и препятствует развитию атипичных клеток.

Благодаря своему составу морковь и сок на ее основе:

  • выводит токсические вещества;
  • восстанавливает поврежденные гепатоциты;
  • снижает количество холестерина (что не позволяет липофильному спирту «забивать» сосуды и выпадать в осадок в желчном пузыре);
  • нормализует углеводный обмен;
  • повышает гемоглобин;
  • улучшает зрение (при нехватке витамина А развивается «куриная слепота»);
  • ускоряет метаболизм;
  • улучшает перистальтику кишечного тракта, снижает газообразование;
  • оказывает седативный эффект;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
  • устраняет слабость, вызванную авитаминозом.

Морковь и фреш из нее назначают пациентам с недостатком или отсутствием витамина А. Корнеплод стимулирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, улучшает углеводный обмен, имеет антисептические, противовоспалительные, ранозаживляющие, обезболивающие свойства.

Терапия морковным соком назначается при болезнях, связанных с ухудшением минерального обмена (метаболические артриты, желчнокаменная болезнь), в первые дни после инфаркта миокарда, также фреш полезен беременным и кормящим женщинам, детям. Свежеприготовленный сок применяют при анемии, гастрите с пониженной кислотностью, заболевании глаз (при патологии конъюнктивы и роговицы).

Кроме того, овощ обладает слабительным и мочегонным действием, поэтому его рекомендуют употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек. В народной медицине морковь используется как противоглистное и слабительное средство. Особенно ценится корнеплод за способность удалять из организма шлаки, вредный холестерин, мочевую кислоту и застоявшуюся желчь.

При раковых образованиях фреш из морковки замедляет рост опухоли и препятствует распространению метастазов. Особенно полезен морковный фреш для печени, поскольку он выводит из организма токсины и шлаки, чем снимает функциональную нагрузку с железы, нейтрализует действие свободных радикалов, что приводит к восстановлению структуры гепатоцитов, ускоряет процессы регенерации и снижает риск развития атипичных клеток.

У сокотерапии есть свои плюсы и минусы. К плюсам можно отнести то, что употреблять сок проще, чем съесть целый овощ, на усвоение уходит меньше энергии, витамины и минеральные вещества быстро всасываются в кровоток, а также то, что при отжиме в остатке остаются все пестициды, которыми, возможно, обрабатывался корнеплод.

Но с другой стороны, когда мы выпиваем фреш, в организм попадает много простых углеводов, которые дают серьезную нагрузку на поджелудочную железу и портят фигуру. Именно поэтому диетологи рекомендуют относиться к свежевыжатому соку как к лекарству и употреблять его дозированно.

Вначале сокотерапии учащается дефекация, а значит, кишечник освобождается от накопленных каловых масс, снижается гниение и брожение в кишечном тракте, уменьшается количество патогенных микроорганизмов.

Как употреблять сок

Фреш из морковного сока рекомендуется пить в течение всего года, поскольку корнеплод хорошо хранится и сохраняет полезные вещества. Больше всего витаминов в зрелой моркови, а не в молодой, поэтому лучше использовать ее для приготовления сока. Выбирать нужно корнеплод ярко-оранжевого цвета и среднего размера, так как крупный овощ часто содержит много нитратов.

Чтобы в сок не попали вредные вещества, которые могли быть использованы при выращивании, нужно срезать верхнюю часть овоща на 1–2 см. Чтобы получить стакан морковного сока потребуется три средних морковки. Овощ нужно хорошо вымыть, срезать кожуру, а затем пропустить через соковыжималку или потереть на терке и отжать с помощью марли.

Морковный фреш нужно пить сразу после приготовления, поскольку при взаимодействии с кислородом полезные вещества окисляются и сок становится менее действенным. Употреблять напиток советуют натощак и небольшими глотками. Пить фреш желательно за 20–30 минут до приема пищи. За день можно выпивать не более 2,5 стаканов свежеприготовленного сока, а в один прием не более 200 мл.

В начале терапии нужно проверить, как организм реагирует на продукт, поэтому пить витаминизированный напиток нужно в небольших количествах и следить за реакцией. Если появились боли в животе, аллергические проявления, диарея, то следует прекратить лечение. Если же изменения только положительные, то постепенно дозировку повышают до суточной нормы.

Длительность терапии морковным соком обычно не ограничивается, поскольку гипервитаминоз возможен только при длительном бесконтрольном приеме синтетических препаратов, содержащих ретинол. Гипервитаминоз развивается, если употреблять ежедневно свыше 100000 МЕ ретинола на протяжении двух месяцев.

На избыток в организме жирорастворимого витамина указывает потеря работоспособности, сонливость, отсутствие аппетита, головные боли, ухудшение состояния волос и ногтей, повышенная потливость, расстройство пищеварения. Если возникли подобные симптомы, то следует отказаться от сокотерапии морковным соком.

Чтобы польза от сокотерапии была максимальной, следует придерживаться следующих правил:

Морковный сок: польза и вред для печени. Свежевыжатый морковный сок: польза и вред

Неизвестен автор изречения, что морковный сок наносит вред печени. Скорее всего, это был какой-то ученый. Однако это факт: действительно, морковный сок, польза и вред для печени которого интересует многих, совсем не такой полезный, каким привыкли его считать многие. Особенно это касается растущего организма малолетних потребителей этого напитка. Хотя следует досконально разобраться, сколько именно этого сока следует употреблять, чтобы не нанести вред организму.

История употребления морковного сока для лечения печени

Вообще свежеотжатые соки считаются полезными. Еще древние люди успешно применяли лечение морковным соком всевозможных заболеваний. Часто морковь даже использовали в виде лакомства, заменяя ею конфеты!

Сейчас мы знаем точно, что морковь в основном приносит пользу. Однако имеется отрицательный показатель – нельзя ее употреблять слишком много.

Состав свежеотжатого морковного сока

Исследуя химический состав морковного сока, можно заметить намного больший процент содержания в нем каротина в сравнении с остальными продуктами. Помимо этого, морковь содержит много иных витаминов – группа В, РР, Д, К, С, Е. Не лишен продукт и минеральных веществ, в числе которых железо, кобальт, магний, йод, фосфор, кальций, натрий, калий, флавоновые и азотистые соединения. Действительно — кладезь здоровья! Однако все ли это полезно?

Читать еще:  Принципы диеты при обострении холецистита

Следует подробнее рассмотреть оказываемое на организм влияние морковного сока, особенно на детский.

Положительные и отрицательные стороны морковного сока

Начинать принято с плюсов. Поэтому стоит повторить, что морковный сок, польза и вред для печени которого исследуются, — действительно природный бальзам, обладающий лечебными и укрепляющими свойствами.

С его помощью можно улучшить, а иногда и восстановить зрение. Кроме этого, употребляя такое овощное лекарство, человек:

  • выводит шлаки из организма, снижает показатель холестерина;
  • улучшает состояние кожного покрова и волос;
  • заживляет раны;
  • улучшает пищеварение;
  • восстанавливает обмен веществ, способствует нормализации веса тела.

Как правильно пить морковный сок при атеросклерозе, высокой кислотности, инфаркте миокарда, заболеваниях щитовидки, мочекаменных болезнях? Умеренно. Этот напиток также повышает лактацию у кормящих мам, улучшая свойства молока, нормализует углеводный обмен.

Для маленьких детишек он полезен, поскольку способствует их правильному развитию. Поэтому морковь рекомендуется давать детям уже во второй половине первого года их жизни. Описаны случаи, когда после употребления теми, кто знал, как правильно пить морковный сок, отступали онкологические заболевания. Совсем не зря этот продукт именуют чудом.

Однако, какими бы хвалебными ни были описания морковного сока, следует осторожно относиться к употреблению этого продукта. Категорически запрещается его пить при колите, язве, гастрите! Осторожно следует его употреблять лицам, страдающим диабетом. Даже у полностью здоровых людей его чрезмерное употребление способно вызвать вялость, рвоту и головную боль.

Действительно ли морковный сок негативно влияет на печень?

Восхвалений прозвучало достаточно, пора взяться за дело всерьез и рассмотреть, какая от такого продукта, как морковный сок, польза и вред для печени. Для ответа на вопрос следует рассмотреть механизм работы одного из важнейших органов человеческого тела.

Какие основные признаки заболеваний печени? Воспалительные процессы и застои.

Эффективным методом снизить процесс воспаления печени считается пищевое воздержание. В этот период рекомендуется употребление сырых соков. Они способствуют устранению застойных явлений, снимают воспаление. Также благотворно свежий сок влияет на паренхиму печени, ее соединительную ткань.

В соках достаточно витаминов, необходимых печени, в том числе каротина. А самое большое его содержание, как уже упоминалось, имеет морковный сок. Поэтому вывод напрашивается сам — польза морковного сока для печени несомненна!

Тем не менее следует не перегружать печень его употреблением, чтобы предупредить возможное возникновение воспалительных процессов.

Рекомендации по лечению морковным соком

Разобравшись с главным вопросом, не стоит сразу рьяно принимать в качестве средства лечения морковный сок. Есть несколько важных рекомендаций, касающихся того, какая от такого напитка, как морковный сок, польза и вред для печени.

Сначала требуется выполнить очистку организма. Процесс выздоровления сильно тормозится из-за накопления шлаков. Если питаться постоянно вареной пищей, нормально функционировать толстая кишка никак не способна. Поэтому предварительно необходимо сделать клизму, а только затем приступить к употреблению в лечебных целях морковного сока.

Продолжительность лечения такого органа, как печень, индивидуальна для каждого, она зависит от его состояния и стадии заболевания. Обычно достаточно пары недель для восстановления, иногда немногим более, когда присутствуют хронические воспаления в этом органе.

Имея даже наиболее страшные изменения печени (цирроз, ожирение, атрофия), не стоит терять надежду, поскольку печень прекрасно регенерирует!

При голодании, основанном на употреблении сырого морковного сока, в печени происходит уменьшение застоя, снижается вздутие кишечника, поэтому яды можно вывести из организма обычными клизмами. Но не стоит забывать о том, что знать, морковный сок сколько пить – очень важно. Передозировка любого средства может вызвать непредсказуемые последствия. Не исключением является и свежеотжатый сок моркови!

Немного предупреждений

Однако откуда возникло мнение о вреде для печени морковного сока? Оказывается, дело в следующем. Иногда регулярное употребление этого продукта вызывает пожелтение кожи. Специалисты уверены, что такой признак вызывается происходящим очищением печени.

Происходит следующее. Накопившиеся в протоках шлаки при лечении стремительно растворяются. Но коль их накопилось достаточно много, то почки и кишечник вывести их совершенно не успевают, поэтому они покидают организм сквозь кожу.

Поскольку шлаки обычно имеют оранжевый или желтый цвет, кожа, естественно, желтеет. Если снизить потребление сока, проблема сама собой постепенно решится. Обнаружив подобный симптом, следует приостановить употребление сока, а спустя некоторое время снова возобновить его прием, хотя несколько осторожнее, контролируя объемы выпитого продукта. Тогда морковный сок и печень будут прекрасно сосуществовать.

Смеси соков

Рекомендуется использовать смеси соков – они более эффективно лечат печень. Особенно хорошо добавлять сок шпината к морковному соку. Диетологи предлагают употреблять такой напиток трижды в неделю, ограничивая суточный прием литром напитка. Также полезен сок яблочно-морковный.

Подходить к лечению соком следует грамотно, не допуская переборов. Любые эксперименты, связанные с употреблением больших его объемов, наносят больше вреда, нежели пользы. Для профилактики вполне достаточно половины стакана сока ежедневно.

Исходя из этого, можно окончательно сделать вывод, что морковный сок полезен для печени. Естественно, при осторожном и разумном его употреблении!

Морковный сок для женщин

Женщинам после благополучных родов не следует отказываться от смеси свежеотжатых морковного, апельсинового и яблочного соков – их порадует изменение к лучшему цвета лица. Такой коктейль, как сок яблочно-морковный, наиболее благоприятен для организма.

Перед поездкой на курорт также не следует забывать о морковном соке. Каротин запускает в действие процессы выработки меланина, влияющего на пигментацию кожи.

Итоги

Морковный сок способен послужить прекрасным тестом состояния печени. Если при употреблении этого напитка желтеет кожа, значит, печень не полностью выполняет присущие ей функции. После определенного периода постоянного потребления сока моркови печень очистится, сможет нормально выполнять присущие ей функции, поэтому кожа восстановит прежний оттенок.

Если человек постоянно употребляет морковный сок, имея нормальный цвет кожи, значит, печень здоровая!

Что таит в себе морковный сок: польза и вред для печени

Сок из моркови по популярности стоит сразу после томатного сока и находится на второй ступени. Морковный сок имеет в своем составе разнообразные витамины и полезные вещества, а также обладает лечебным и иммуновостанавливающим воздействием.

Среди большинства овощей и фруктов морковь занимает лидирующую позицию по поставке каротинов, иными словами провитаминов А, в человеческий организм. Попадая в него, эти микроэлементы превращаются в самостоятельный и цельный ретинол, то есть витамин А. Несмотря на все это, необходимо внести ясность, действительно ли полезен сок моркови для печени, и если нет, то какие вредные последствия могут быть?

Состав и полезные свойства

Один из самых важных органов в человеческом теле это печень. Она фильтрует от шлаков, проходящую через нее, кровь. Витамины, содержащиеся в морковном соке являются препятствием для мембран клеток. Не менее важно, что сок моркови влияет на клетки паренхимы печени, разрушающиеся от неблагоприятных условий окружающей среды. Клетки, подвергшиеся повреждениям, склонны к некрозам, что в конечном итоге защитная функция печени слабеет или полностью утрачивается:

  • Витамин А, получаемый из переработанных бета-каротинов принимает в участие почти во всех обменных процессах и несет ответственность за корректировки зрения, крепости костей, зубов, а также стимулирование иммунной системы и профилактику заболеваний щитовидной железы. Содержащийся в моркови витамин А благоприятно влияет на здоровье глаз и четкость зрения. Ретинол препятствует возникновению расстройств зрения, увлажняет слои эпидермиса и тем самым возобновляет и ускоряет процессы регенерации кожи и слизистых оболочек.
  • Помимо каротиноидов, в морковном соке — витамины С и Е. Это те самые вещества, что помогают сохранить молодость кожи и здоровье волос. Это происходит потому, что по своей природе эти витамины считаются серьезными антиоксидантами, которые и тормозят процессы старения, не позволяют вырабатываться нестабильным молекулам кислорода, то есть свободным радикалам, а также уменьшают риск возникновения раковых клеток. Витамин С в составе сока, выполняет защитную функцию печени, а также ускоряет обновление клеток и способствует улучшению работы выводящего органа.
  • Комплексное воздействие на печень витаминов А, В, С и Е защищает клеточные мембраны не только от свободных радикалов, но и от ненасыщенных жирных кислот, неблагоприятно влияющих на кожу. Самый серьезный урон клеткам наносят клетки быстро делящихся тканей, которыми и являются клетки печени – гепатоциты. Не менее важно заметить, что витамин Е, несмотря на все свои вышеперечисленные свойства, в дополнение еще и способствует процессу утилизации липидов, предотвращает накопление их в печени и образование жировой дистрофии (патологии жировой ткани).

  • Не обойдет морковный сок и нервную систему. Все витамины группы В позитивно действуют на нее, помогают избавляться от депрессивных состояний, плохого настроения и апатии, активно принимают участие в обменных процессам нервной системы и компенсируют организму энергетические затраты.
  • Более того, в корнеплодах моркови содержатся такие важные витамины, как РР, D и К. Минеральные вещества, которые также являются составляющими моркови, представлены железом, кобальтом, магнием, йодом, фосфором, кальцием, натрием, калием, а также соединениями азота.

Кроме уже перечисленных полезных свойств, нельзя не обратить внимание еще на несколько:

  1. снижает уровень холестерина, поражающего клетки печени;
  2. способствует улучшению процесса переваривания пищи;
  3. регулирует пробуждение аппетита;
  4. действует на гемоглобин, повышая его;
  5. стимулирует секреторную функцию желудка;
  6. оказывает омолаживающее действие;
  7. увеличивает показатели функционирования почек, ферментов желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря;
  8. проявляет себя как антибактериальное и антисептическое средство, а также оказывает противовоспалительный эффект;
  9. выводит из организма шлаки и токсины;
  10. уменьшает возможность возникновения гипоксии, так называемого кислородного голодания;
  11. гиповитаминоза В1;
  12. заживляет поражения печени, восстанавливая превращение молочной кислоты в гликоген.

Но как бы прекрасен не был морковный сок, он тоже имеет свои недостатки. Любой полезный продукт, будто то овощ или фрукт, поступая в избыточном количестве в пищеварительную систему провоцирует возникновение новых и обострение уже имеющихся заболеваний и общее упадочное состояние человека. Плоды моркови тоже подходят под этот список.

Какой конкретно вред может нанести морковный сок для печени в организме человека в целом:

  • язву слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта за счет возбуждения тканей и обострения симптомов;
  • увеличение риска возникновения эрозий из-за повышенной кислотности;
  • сахарный диабет, так как в моркови очень высокое содержание фруктозы и сахарозы;
  • аллергии и высыпания;
  • воспаление поджелудочной железы.

Критическое поступление морковного сока в организм может вызывать:

  • серьезную нагрузку на печень;
  • гипервитаминоз, диагностирующийся пожелтением кожи, сонливостью и вялостью;
  • кишечную дисфункцию;
  • сильную головную боль.

Пользу или вред получит организм от морковного сока, зависит от соблюдения правил выбора, хранения и приготовления моркови.

Как выбрать морковь?

Сок лучше всего делать из моркови, которая созрела летом или осенью, так как в этот период она насыщается всеми полезными свойствами. Предпочтение по размеру лучше отдать средним корнеплодам, но ни в коем случае не большим, потому что крупные овощи содержат в себе большое количество нитратов. Ну и самый просто и важный фактор — это свежесть моркови. Она должна быть твёрдой на ощупь, насыщенного оранжевого цвета и без подгнивших участков.

Как хранить сок из моркови?

Разумеется, долгого хранения от сока, сделанного в домашних условиях без консервантов, ждать не следует. Благоприятные свойства в соке сохраняются чрезмерно короткое время, поэтому сок рекомендуется готовить порционно, чтобы перед каждым употреблением сок был только приготовлен. Но не у всех есть время для регулярного приготовления сока, поэтому его можно заморозить.

Как приготовить?

Для приготовления одного стакана сока, в среднем это 200 мл, необходимо взять 3 моркови средних размеров. Их следует тщательно промыть и очистить, а затем уже можно помещать их в соковыжималку. То, в какое время лучше всего будет пить морковный сок, также очень важно. Напиток рекомендовано выпивать натощак небольшими глотками. В день оптимальная доза для взрослых составляет не больше 3 стаканов. Чтобы усилить вкусовые качества морковного сока, туда можно добавить сахар, мед, корицу и другие неострые пряности.

Вот несложные рецепты из морковки и подходящих для нее овощей и фруктов:

  1. Морковь и яблоко. Приготовление включает в себя очищение плодов, помещение их в соковыжималку и последующее добавление сахара по вкусу.
  2. Морковь и тыква. Для одного стакана овощного фреша понадобятся 2 морковки и 200 г тыквы. Нарезав овощи на кубики, их нужно пустить в соковыжималку. По желанию можно добавить немного сока лимона, мед сахар или ваниль.
  3. Морковь и свекла. Заранее выжав стакан морковного сока четверть стакана — свекольного, затем полученные жидкости нужно смешать и в зависимости от предпочтений добавить туда сахар или масло кокоса.
Читать еще:  Продукты полезные для печени человека и ее оздоровления

Также вы можете посмотреть видеоролик, где узнаете больше о пользе моркови и морковного сока.

Морковный сок — польза и вред для организма человека

Овощные соки — доступный способ поддержать здоровье и тонус организма. Они витаминизируют, оздоравливают, бодрят, позволяя сохранять силы и энергию на протяжении целого дня.

Сегодня в статье: польза и вред морковного сока. Целебный напиток отличается антиоксидантными, противовирусными, противовоспалительными свойствами. Положительным влиянием на иммунитет, нервную, мочеполовую и зрительную системы, обмен веществ.

Особенно он ценен для детей, спортсменов, активных людей. Чтобы разнообразить вкус, можно комбинировать фреш с другими компонентами.

Морковный сок — польза и вред для организма

Древние греки считали этот напиток лекарством от заболеваний ЖКТ. Современные исследования подтверждают пользу сока для нормализации работы кишечника, улучшения перистальтики, устранения вздутия, повышения аппетита.

Что входит в состав сока?

Свежевыжатый сок моркови отличается насыщенным составом, а потому имеет преимущество перед сырым корнеплодом. Концентрация витаминов и минералов в нем высока, особенно выделяется витамин А.

Содержатся полный набор витаминов группы В, высокая концентрация витаминов С, Е, РР. Фреш включает в себя комплекс микро- и макроэлементов:

Дневная норма витамина А для человека содержится всего в 1,5 стакана готового напитка. Суточная потребность в фосфоре покрывается всего 2 стаканами этого напитка в день, что ценится приверженцами вегетарианства.

Дневную норму бета-каротина, за который ценят яркий корнеплод, можно получить всего из 250 мл фреша.

Сок богат фитонцидами, защищающими от вирусных инфекций. По этому критерию он является достойной альтернативой чесноку и луку.

По количеству витамина Е, продукт лидирует среди овощей.

Никотиновой кислота, входящая в состав помогает регулировать липидный и углеводный обмен.

Большое количество магния поддерживает работу сердца, очищает кровеносные сосуды и нормализует состав крови; активно выводит вредный холестерин, поступающий с пищей.

Пищевая ценность, калорийность, суточная норма

Калорийность сока – 56 Ккал на 100 г. В аналогичном количестве сока содержится 1 г растительных волокон, 1,1 г белка, 0,1 г жиров и 12,6 г углеводов.

Как известно, большое количество съеденных продуктов может вызвать отравление организма. Даже если они очень полезные. Поэтому, чтобы не навредить своему здоровью надо соблюдать суточную норму приема сoка. Полезным будет напиток, если его выпивать не более 2-х стаканов в день (по 250 мл).

Чтобы нормализовать работу пищеварительного тракта, особенно печени, потребуется длительный прием сoка и моpковных продуктов — до одного года.

Полезные свойства морковного сока для организма

Полезные свойства напитка для организма выражаются в:

Улучшении процесса кроветворения, что помогает очистить кровь, избавиться от анемии и сопутствующих симптомов (головокружения и общей слабости);

Укреплении иммунитета за счет богатства витаминами;

Противовоспалительном действии на все органы и системы: регулярное употребление сока помогает бороться с простудными заболеваниями, болезнями печени, воспалением внутренних органов;

Противовирусном влиянии. Пить сок необходимо в период повышенной вирусной активности, особенно при наступлении сезонного снижения защитных сил организма;

Антиоксидантном действии – выведении шлаков, токсинов, нейтрализации свободных радикалов, приводящих к образованию нежелательных новообразований. Очищающее действие полезно для тех, кто перенес лечение антибиотиками. Сок хорошо выводит токсины, оседающие в организме после таких курсов, насыщает его полезными веществами;

Нормализации обменных процессов. Благодаря высокому содержанию витамина А улучшается работа щитовидной железы;

Ускорении обмена веществ и желудочной секреции, активизации аппетита, благотворном влиянии на работу кишечника. Регулярно употребляя фреш, можно избавиться от запоров;

Улучшении остроты зрения, чему способствует витамин А;

Устранении сухости кожи, таких болезней кожи, как экзема, дерматит, демодекоз и другие;

Нормализации нервной системы, устранении проявлений стресса, депрессий и бессонницы;

Оздоровлении мочеполовой системы (вспомогательная помощь при лечении цистита, уретрита, пиелонефрита).

Полезен оранжевый напиток для поддержания здоровья слизистых оболочек (при стоматите, язвах, возникающих в ротовой полости), пи заболеваниях вирусной или бактериальной природы.

Польза морковного сока для печени

Положительно влияет морковный фреш на состояние печени. Выполняя очищающую функцию и отвечая за обезвреживание вредных веществ, попадающих в организм, этот орган подвергается серьезным опасностям.

Высокое содержание витаминов и минералов с гепатопротекторным эффектом, позволяет соку выполнять две важнейшие функции: очищение и защиту. Очищение происходит благодаря действию витамина А, отвечающего за быстрое выведение токсинов. После этого, вступает в действие аскорбиновая кислота, ускоряющая регенерацию клеток, обменные процессы.

Чтобы не нанести вред печени при лечении, следует выполнять нормы дозировки, предусмотреть возможные противопоказания и ограничения. Если есть какие-либо серьезные заболевания внутренних органов, предварительно следует получить консультацию врача.

Влияние на детское здоровье

Дети особенно нуждаются в постоянной подпитке витаминами. Этот эффект дает употребление морковного сока. Аскорбиновая кислота в его составе, усиливает природные защитные силы растущего организма, укрепляя иммунитет.

Богатое содержание витамина А улучшает усвоение кальция из пищи, улучшает зрение. Незначительные слабительные свойства напитка помогают избавиться от запоров, а железо в сочетании с другими компонентами повышает гемоглобин. Для подростков сок полезен в борьбе против возрастных кожных высыпаний.

Для маленьких детей свежий сок очищают от мякоти, фильтруя через марлю. Для снижения его концентрации, можно наполовину разбавлять кипяченой водой. Если ребенку меньше одного года, даже при отсутствии аллергических реакций стоит придерживаться дневной норме (до 100 мл в сутки).

Полезные свойства для женщин

Женская гормональная система часто страдает от дефицита витаминов и активных биологических веществ. Это отражается на количестве синтезируемых гормонов. А недостаток гормонов влияет на детородные функции, появляются симптомы нарушения.

Особенно это важно при климаксе. Под влиянием активных компонентов, присутствующих в моркови, улучшается синтез женских половых гормонов, поддерживается гормональное равновесие. Если есть проблемы с зачатием, включение напитка в рацион помогает устранить их.

Сок предотвращает риск возникновения рака молочной железы, являясь средством профилактическим.

Влияет на здоровье и красоту кожи, волос, ногтей. Придает коже упругость и сияние, улучшает состояние волос и ногтей, что становится возможным благодаря антиоксидантам и витаминам.

Для беременных морковные фреши помогают бороться с отеками и приступами тошноты, свойственными будущим мамам. Во время вынашивания ребенка возникает потребность в дополнительном снабжении организма кальцием. Витамин А помогает усвоению кальция, что полезно для укрепления костей мамы и формирования скелета будущего малыша. Ценные составляющие делают кожу женщины эластичной, что важно при родах и послеродовой период.

Польза для мужчин

Мужчины с возрастом испытывают специфические изменения в состоянии своего здоровья. Комплексный набор микроэлементов и витаминов положительно влияет на гормональную сферу. Для мужчин это выражается в улучшении потенции и усилении эрекции. Если имеются проблемы с сексуальными функциями, есть смысл начать применять это натуральное средство.

Одна из главных причин мужского бесплодия – недостаточная выработка сперматозоидов и слабая их подвижность. Фреш из моркови ускоряет этот процесс, делая сперматозоиды более сильными и подвижными. Противораковые свойства оранжевого овоща уменьшают риск развития опухоли предстательной железы.

Вред и противопоказания

Как любой натуральный продукт, фреш имеет не только положительные свойства. Возможны противопоказания к применению и даже побочные эффекты, если нарушаются правила приготовления, хранения, употребления.

Некоторые состояния здоровья полностью исключают или требуют ограничения употребления этого продукта до минимума. Основные из них:

Язвенная болезнь желудка, гастрит, колит. При этих заболеваниях слизистая желудка раздражена и очень восприимчива, а активные вещества могут усугубить это состояние;

Повышенная кислотность желудка: аскорбиновая и другие составляющие создают кислотную среду, что не слишком уместно в конкретном случае. Со временем это чревато возникновением эрозий на слизистой желудка;

Сахарный диабет: содержащая простые сахара морковь, относится к запретным продуктам для многих диабетиков. В зависимости от состояния здоровья, фруктовые фреши либо вообще исключают, либо ограничивают до минимума;

Аллергия на оранжевые овощи или аскорбиновую кислоту;

Диарея. Обладая небольшим слабительным эффектом, сок из моркови может ухудшить исходное состояние, спровоцировав еще большее кишечное расстройство.

Даже при отсутствии противопоказаний, нужно принимать его дозировано, не превышая рекомендуемую норму. Это предостережение связано с высокой концентрацией напитка, превышение дозировки может вызвать гипервитаминоз или избыток тех или иных элементов. Результатом превышения максимальной нормы может стать чрезмерная пигментация кожи – ее потемнение и желтушность, сонливость или общая слабость.

Особенно внимательными стоит быть при включении фрешей в детский рацион. Так как у многих малышей оранжевые овощи вызывают аллергические реакции, первое время напиток следует давать в минимальных количествах. Начинают с одной чайной ложки и постепенно увеличивают дозировку до половины стакана в день. При малейших негативных реакциях дневную норму нужно уменьшить или полностью исключить.

Как приготовить сок?

Правила приготовления напитка не сложны, но их нужно точно придерживаться, чтобы не вызвать нежелательные реакции организма. Первое, на что обращают внимание – выбор овощей. Корнеплод должен иметь насыщенно оранжевый цвет и тупой кончик. Наиболее сочным и богатым бета-каротином считается сорт каротель.

Правила приготовления:

Подготовка корнеплода. Для одного стакана нужно 3 – 4 средних овоща. Используя жесткую щетку, морковь моют и счищают кожуру, удаляя примерно 1 см верхней части;

Разрезают на небольшие кусочки;

Отжимают сок при помощи соковыжималки, блендера или ручным способом – натерев овощ и отжав затем через марлю.

Свежеотжатый сок лучше пьют утром натощак, примерно за полчаса до завтрака. Из-за его высокой концентрации, пить следует небольшими глотками, через трубочку. Чтобы не нанести вред зубной эмали.

Напитки с морковным соком: рецепты и рекомендации

Обогатить фреш микроэлементами и витаминами, усилить его эффект можно добавлением сока ягод, овощей, фруктов. Наиболее распространены следующие рецепты.

Яблочно-морковный напиток. Обогащает организм железом, помогая ему противостоять вирусам, бактериям и максимально активизируя иммунитет. Для 1 порции отжимают 2 средние моркови и 1 большое яблоко. Правила и дозировка приема стандартны.

Морковно-свекольный фреш. Улучшает процесс кроветворения, нормализует артериальное давление и запускает работу кишечника, что полезно при склонности к запорам. Перед приготовлением следует отдельно отжать сок из свеклы, оставив постоять примерно 2 часа для смягчения его действия. Непосредственно перед тем, как пить, добавляют морковный фреш (соотношение морковной и свекольной частей должно быть 10:1).

Максимальное количество каротина содержится в напитке т ыквенно-морковном, сок овощей соединяют в равных пропорциях и принимают так же.

Апельсиново-морковный дает хороший заряд энергии с утра. Пропорции ингредиентов можно менять, важно только, чтобы цитрусовая составляющая не превышала половину в составе.

Морковно-сельдереевый фреш – хорошее антиоксидантное средство, помогающее улучшить состояние кожи, волос, ногтей, уменьшить уровень холестерина. Для его приготовления потребуется 3 моркови и 1 стебель сельдерея. Пьют сразу же после отжима.

Картофельно-морковный , необычный, со своеобразным вкусом, но не менее полезный напиток. Свежий картофельный сок усиливает противовоспалительные и общеукрепляющие свойства моркови, дополняя легким мочегонным действием. Для приготовления используют клубни продолговатой формы розового или красного сортов, отжимают на соковыжималке и, смешав с морковным соком в равных пропорциях, принимают перед завтраком.

Морковный со сливками. Фреш с добавлением сливок полезен тем, кто страдает от истощенности организма, после серьезных заболеваний или при недостаточной массе тела.

Готовят напиток традиционным методом на соковыжималке, добавляют в стакан напитка 50 мл сливок жирностью 10% и ложку меда. Чтобы уменьшить калорийность, не теряя при этом пользы, сливки можно заменить молоком небольшой жирности. Напиток морковный с молоком лучше выбрать тем, кому по состоянию здоровья противопоказаны жирные продукты.

Любой из перечисленных напитков нельзя хранить долго. Выпивать их нужно сразу после приготовлении. Это важное требование, готовый продукт быстро теряет свои полезные свойства, превращаясь в среду для размножения бактерий.

Польза и вред морковного сока – важный вопрос для всех, кто следит за своим здоровьем. Яркий корнеплод – идеальный продукт для насыщения организма взрослых и детей необходимыми элементами, витаминами.

Не стоит забывать о дозировке, правилах приготовления и хранения напитка, а также возможных противопоказаниях. Используя известные рецепты, можно ежедневно разнообразить свое меню, включая в него новые виды фрешей на основе полезного корнеплода.

Желаю вам здоровья, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector
×
×